AllGround
Sense
Zaboravite na tajmere. Merite kafu, a ne sekunde. AllGround Sense nije samo mlin — to je precizan merni instrument. Dok se većina mlinova oslanja na vreme mlevenja koje varira sa pritiskom u silosu i vlažnošću vazduha, Sense koristi Grind-by-Weight tehnologiju.
Visokoprecizna vagica integrisana direktno u viljušku meri težinu mlevene kafe u realnom vremenu i zaustavlja mlin tačno na zadatom gramu. Rezultat: savršena doza, svaki put, bez eksterne vage na pultu i bez naknadnog odmeravanja. Verzija 2025 donosi veći ekran, brzu detekciju posude i mogućnost doza do 50 g.
Tehničke Specifikacije
Zašto AllGround Sense
Integrisana merna ćelija (load cell)
Patentirana plutajuća viljuška sa ugrađenom vagicom uklanja potrebu za posebnom vagom na pultu. Sistem je otporan na spoljne vibracije i udarce i obezbeđuje preciznost na desetinku grama. Doza se može podesiti do 50 grama, što čini Sense idealnim i za pripremu većih količina filter kafe.
Dark-T noževi industrijske klase
Srce mlina čine noževi od M340 čelika sa Dark-T premazom (titanijum, aluminijum i ugljenik). Petostruko duži vek trajanja u odnosu na standardne noževe i drastično manje grejanje kafe. Doslednost granulacije ostaje ista i nakon hiljada kilograma mlevenja — ono što kupite danas radi isto i pet godina kasnije.
Jedan mlin za sve metode
Okretanjem prstenaste matice, mlin se transformiše. Interfejs na ekranu se automatski menja kako birate između Espresso, Moka ili Filter režima. Sa koracima od samo 10 mikrona, imate potpunu kontrolu nad ekstrakcijom — bez obzira na to da li pripremate gusti ristretto ili svetlo prženu filter kafu, isti uređaj prelazi između profila bez kompromisa.
Napredna elektronika (verzija 2025)
Nova serija (od juna 2025) donosi veći ekran sa boljom vidljivošću i brži odziv senzora. Softver v2.0 trenutno prepoznaje portafilter ili posudu za kafu, pa je rad tečan i intuitivan. Bez komplikovanih menija — izaberite gramažu, pritisnite, gotovo. Maksimalna doza povećana sa 30 g na 50 g.
Težina umesto vremena
Mlin koji meri ono što daje, ne ono što troši.
Većina mlinova radi na taj način: postavite tajmer na 8 sekundi, pretpostavljate da to odgovara 18 grama. Ali zrno nije ujednačeno — promena u vlažnosti vazduha, pritisku u silosu, čak i u količini preostalih zrna menja koliko će kafe izaći za istih 8 sekundi. Posle nekoliko nedelja, vaš espresso recept se neprimetno menja, a vi to ne vidite dok ekstrakcija ne počne da povlači gorčinu ili kiselost koje juče nije bilo.
Sense rešava taj problem na pravom kraju lanca. Vagica meri šta zaista izlazi iz mlina, u realnom vremenu, sa tačnošću do desetinki grama. Mlin se zaustavlja kada doza bude ispunjena, ne kada istekne tajmer. To je razlika između alata koji se nada i alata koji zna. Za kućne entuzijaste koji žele recept koji ostaje stabilan godinama, i za male specialty kafiće kojima eksterna vaga oduzima ritam — Sense uklanja celu jednu vrstu grešaka iz vašeg rada.
Da li je AllGround Sense za vas?
Kućni entuzijasta i mali specialty bar
Za kućne ljubitelje kafe koji prave i espresso i filter i hoće da dobiju isti recept svaki put, bez eksterne vage. Za male specialty kafiće sa 30–60 doza dnevno koji žele da dva koraka (mlevenje + odmeravanje) spoje u jedan i da zadrže preciznost. Za pržionice koje rade cupping i traže tačno odmerene doze za svaku probu.
Samo filter ili prometan bar
Ako radite isključivo filter kafu i tražite single-dose mlin bez retencije, AllGround ProBrew je tačnija opcija — bez silosa, sa 0,1 g zadržavanja. Za HORECA bar sa 80+ doza na sat, F64 EVO Sense ima istu Grind-by-Weight logiku ali sa kapacitetom i ergonomijom za šank. Sense je između te dve krajnosti.
Ide uz AllGround Sense
Sense je univerzalni mlin — radi i espresso i filter. Tri proizvoda koja zaokružuju kućnu ili malu profesionalnu postavku oko njega.
Mlinovi — F64 EVO Sense
Sense ima silos od 250 g, ali specialty zrno se ne čuva u silosu — čuva se u sigurnom skladištu. Ako vam treba rezervni mlin sa Grind-by-Weight tehnologijom i većom brzinom, F64 EVO Sense je prirodan partner za prometan bar.
Tamperi — PUQpress PRO
Grind-by-Weight rešava preciznost mlevenja, tamper rešava preciznost pritiska. PUQpress PRO sa kontrolom preko aplikacije i Dynamic Tamp Mode režimom zaokružuje posao do portafiltera — isti gram svaki put, ista čvrstina svaki put, ista ekstrakcija svaki put.
Čišćenje i Voda — Coffee Cleaner AB
Čak i savršena preciznost traži redovno održavanje. Coffee Cleaner AB sprečava masne naslage i čuva pouzdan rad iz dana u dan. Uz stalan rad grupa i espresso aparata, čišćenje je prevencija, a ne luksuz.