Vakum Posuda
za Kafu 1.800 ml
Otvorena vrećica kafe gubi aromu od prvog dana. Vazduh ulazi, oksidacija počinje, arome odlaze — i čak i odličan blend prelazi u prosek pre nego što stignete do dna kese.
Vakum posuda od 1.800 ml to zaustavlja jednim pritiskom ruke. Vazduh izlazi iz posude, zrno ostaje sveže, vi koristite kafu ravnomerno do poslednjeg grama. Bez baterija, bez kabla, bez ikakvog troška posle prve kupovine.
Tehničke Specifikacije
Tri stvari koje menjaju kafu
Jedan pritisak rukom
Bez baterija, bez kabla, bez posebne pumpe za vakuumiranje. Pritisnete poklopac, vazduh izađe, mehanizam se zatvori. Mehanizam koji se ne kvari i koji vas ne pita za rezervne delove ili nadopunu.
Vazduh napolju, aroma unutra
Aromatski molekuli su isparljivi i odlaze kroz vazduh; ulja oksidiraju u kontaktu sa kiseonikom. Vakum smanjuje oba procesa istim potezom — uklanjanjem vazduha. Manje vazduha u posudi, duži vek otvorene kese.
Više tela i kreme u šolji
Sveža kafa zadržava ulja i ugljen-dioksid, koji u espresso aparatu daju gušću kremu i puniji ukus. Posuda koja sprečava njihov gubitak postaje investicija koja se vidi u ekstrakciji, ne samo u kesi.
Iz iste filozofije kao Azomico silosi
Vazduh je neprijatelj kafe. Ovo je najjednostavniji način da ga isključite.
Vakum posuda dolazi iz iste tradicije čuvanja kafe koja stoji iza Azomico sistema — italijanske škole čuvanja zrna pod kontrolisanom atmosferom. Princip je isti, samo skala drugačija: silosi pod azotom za barove koji menjaju četiri vrste zrna; ručna vakum posuda za sve ostale.
Da li je za vaš pult?
Mali HORECA, ozbiljna kućna postavka, kancelarija
Za pekaru, kiosk, hotel sa jednim dobrim blendom. Za kancelariju i dom, gde kvalitet kafe pada svakog dana dok kesa stoji otvorena na pultu. Za sve koji su jednom popili kafu iz druge polovine kese i iznenadili se koliko se promenila.
Specialty programi većeg obima
Ako rotirate četiri specialty zrna u sezoni i pravite više od sto espressa dnevno, vakum posuda nije rešenje odgovarajuće veličine. Za vas je prava investicija Azomico silos sistem pod azotom.
Pogledajte AzomicoIde uz Vakum Posudu
Posuda čuva zrno. Sledeći korak je da zrno dobro samelete — i zatim ga pripremite onako kako je proizvođač zamislio.
Veći korak — Azomico Silosi
Za specialty programe i veće količine: stakleni silosi pod azotom umesto vakum posude.
Mlinovi — Pietro ručni mlin
Ista filozofija ručnog rada. Profesionalni noževi, neklizajuća podloga, mlevenje za espresso, moku ili filter kafu.
Mlinovi — AllGround Home
Digitalni mlin za ozbiljniju kućnu ili kancelarijsku upotrebu. 64 mm Dark-T noževi, do 1.400 kg veka.