Vakum Posuda
za Kafu 1.800 ml
Otvorena vrećica kafe gubi aromu od prvog dana. Vazduh ulazi, oksidacija počinje, arome odlaze — i čak i odličan blend prelazi u prosek pre nego što stignete do dna kese.
Vakum posuda od 1.800 ml to zaustavlja jednim pritiskom ruke. Vazduh izlazi iz posude, zrno ostaje sveže, vi koristite kafu ravnomerno do poslednjeg grama. Bez baterija, bez kabla, bez ikakvog troška posle prve kupovine.
Tehničke Specifikacije
Tri stvari koje menjaju kafu
Jedan pritisak rukom
Bez baterija, bez kabla, bez pumpe za vakuumiranje. Pritisnete poklopac, vazduh izađe, mehanizam se zatvori. Mehanizam koji se ne kvari i koji vas ne pita za rezervne delove ili nadopunu.
Vazduh napolju, aroma unutra
Aromatski molekuli su isparljivi i odlaze kroz vazduh; ulja oksidiraju u kontaktu sa kiseonikom. Vakum smanjuje oba procesa istim potezom — uklanjanjem vazduha. Manje vazduha u posudi, duži vek otvorene kese.
Više tela i kreme u šolji
Sveža kafa zadržava ulja i ugljen-dioksid, koji u espresso aparatu daju gušću kremu i puniji ukus. Posuda koja sprečava njihov gubitak postaje investicija koja se vidi u ekstrakciji, ne samo u kesi.
Iz iste filozofije kao Azomico silosi
Vazduh je neprijatelj kafe. Ovo je najjednostavniji način da ga isključite.
Vakum posuda dolazi iz iste storage tradicije koja stoji iza Azomico sistema — italijanske škole čuvanja zrna pod kontrolisanom atmosferom. Princip je isti, samo skala drugačija: silosi pod azotom za bare koji rotiraju četiri zrna; ručna vakum posuda za sve ostale.
Da li je za vaš pult?
Mali HORECA, ozbiljni home setup, office
Za bakery, kiosk, hotel sa jednim dobrim blendom. Za office i home setup gde kvalitet kafe pada svakog dana koji kesa stoji otvorena na pultu. Za sve koji su jednom otpili kafu iz druge polovine kese pa se zaprepastili koliko se promenila.
Specialty programi većeg obima
Ako rotirate četiri specialty zrna u sezoni i pravite više od sto espresa dnevno, vakum posuda nije rešenje pravog razmera. Za vas je prava investicija Azomico silos sistem pod azotom.
Pogledajte AzomicoIde uz Vakum Posudu
Posuda čuva zrno. Sledeći korak je da zrno samo melete dobro — i zatim ekstrahujete kao što je proizvođač zamislio.
Storage upgrade — Azomico Silosi
Za specialty programe i veće količine: stakleni silosi pod azotom umesto vakum posude.
Grind — Pietro ručni mlinac
Ista filozofija ručnog rada. Profesionalni nozevi, neklizajuća podloga, mlevenje za espresso, moku ili filter kafu.
Grind — AllGround Home
Digitalni mlin za ozbiljniji home ili office setup. 64 mm Dark-T noževi, do 1.400 kg veka.