Fiorenzato
F5 D
Brzo mlevenje za maloprodaju. Bez rasipanja arome. Fiorenzato F5 D nije mlin za šank i pripremu pojedinačnih šoljica — ovo je radna mašina dizajnirana za jedan specifičan zadatak: brzo i precizno mlevenje celih pakovanja kafe direktno u kesu.
Sa motorom od 350 W i masivnim noževima od 64 mm, F5 D je standard za pržionice i prodavnice koje zahtevaju konzistentnost bez obzira na granulaciju — od najfinijeg espressa do krupnijeg mlevenja za filter kafu.
Tehničke Specifikacije
Zašto F5 D
Namenski držač kesa
Umesto dozera ili viljuške za portafilter, F5 D poseduje robustan držač kesa. Mehanizam drži ambalažu direktno ispod otvora za kafu, pa operater ima slobodne obe ruke dok mlin radi svoj posao. Idealno za ubrzanje usluge u maloprodajnim objektima.
M340 čelični noževi
Standardno opremljen noževima od M340 čelika, sertifikovanog za prehrambenu industriju i visoku otpornost na habanje. Dizajn noževa osigurava minimalno zagrevanje kafe tokom mlevenja većih količina, čuvajući aromatična ulja i profil ukusa koji su vaši kupci platili.
Mikrometarska preciznost
Sistem kontinuiranog podešavanja omogućava vam da pronađete tačku mlevenja "u mikron". Bilo da kupac traži kafu za kućni aparat, moku ili tursku kafu, prelazak sa jedne na drugu granulaciju je linearan i intuitivan zahvaljujući prstenastoj matici.
Industrijska izrada
Sa težinom od 13 kg i metalnim kućištem, F5 D je stabilan na radnoj površini čak i pod punim opterećenjem. Konstruisan je da traje godinama u režimu neprekidnog rada, uz jednostavno održavanje i laku zamenu potrošnih delova.
Mlin koji namerno nije za bar
Bez viljuške za portafilter — i to je poenta.
Većina profesionalnih mlinova ima dozer ili viljušku za portafilter, jer se gradi za ekstrakciju jedne doze u jednom potezu. F5 D je konstruisan za drugačiju ulogu: kupac stoji s druge strane šanka, vi stavljate kesu u držač i meljete celo pakovanje za poneti. Vrsta ergonomije koja u baru samo smeta — u prodavnici je ono što ubrzava liniju.
U Fiorenzato gami, F5 D je najuži alat: jedan zadatak, urađen M340 noževima od 64 mm, sa kontinuiranom kontrolom granulacije od espressa do moke. Ako je vaš primarni posao prodaja zrna i mlevene kafe za poneti — ne tražite univerzalni mlin. F5 D je napravljen upravo za to.
Da li je F5 D za vas?
Pržionice i prodavnice kafe
Za pržionice koje pakuju kafu na licu mesta, prodavnice koje melju zrno po želji kupca, butik kafiće koji prodaju kafu za kuću. Svuda gde je brzina pakovanja važnija od ergonomije za portafilter, a kvalitet mlevenja ostaje na nivou Fiorenzato linije.
Bar koji služi espresso
Nije za bar koji priprema doze za goste — bez portafilter viljuške, ergonomija nije prilagođena radu za šankom. Za to nudimo F4 EVO (kompaktan), F64 EVO Sense (sa vagom) i F83 E (najveći). F5 D je za scenario gde mlin radi paralelno sa barom, a ne unutar njega.
Ide uz F5 D
F5 D rešava korak mlevenja u maloprodaji. Tri proizvoda koja zaokružuju sistem oko njega — od skladištenja zrna do tamperovanja.
Čuvanje Kafe — Azomico Silosi
Zrno koje meljete za kupce i zrno koje prodajete u kesi mora ostati sveže do trenutka prodaje. Stakleni silosi pod azotom čuvaju aromu do 200 puta duže od standardnih dispenzera.
Mlinovi — F64 EVO Sense za bar
F5 D je za maloprodaju. Za vaš bar pored toga, F64 EVO Sense sa elektronskom vagom — manji format, ista Fiorenzato klasa, dizajniran za doze umesto kesa.
Tamperi — PUQpress PRO
Automatski tamper koji kompenzuje varijaciju doze konstantnim pritiskom. Ključan ako imate dva mlina — obezbeđuje ujednačene doze iz oba mlina.