Flytek
Zip Pro 2
2 nezavisne grupe, bojler od 2,3 litra od nerđajućeg čelika, rezervoar od 5 litara i visokosjajno AISI 430 kućište — sve u aparatu koji eliminiše varijacije u kvalitetu, mešanje različitih kafa i prosipanje mlevene kafe po šanku. To su karakteristike koje Flytek stavlja u centar Zip Pro 2: srce Flytek ponude za HORECA sektor, dizajnirano za objekte sa srednjom potrošnjom koji žele autentičan italijanski espresso bez kompleksnosti tradicionalnog workflow-a.
Zip Pro 2 koristi praktičan sistem kafa jastučića (čalde) koji svakom operateru omogućava da izvuče savršeno balansiran shot u sekundi — bez mlinova, buke i otpada. Dostupan sa ručnim ili elektronskim kontrolom doza, sa rezervoarom ili direktnim priključkom na vodovod, sa ili bez bojlera za paru i vrelu vodu. Flytek uvek proizvodi aparate koji su individualno prilagođeni potrebama profesionalnih kupaca — i Zip Pro 2 je najbolji primer te filozofije.
Tehničke Specifikacije
Zašto Zip Pro 2
Dve nezavisne grupe za brz workflow
Zip Pro 2 je projektovan za težak i brz rad. Sa dve potpuno odvojene grupe, aparat omogućava istovremenu pripremu dva espressa bez ijednog trenutka čekanja. Pošto se koriste fabrički upakovane i precizno odmerene čalde, kvalitet ekstrakcije je apsolutno ujednačen — pogačica je uvek idealno sabijena, a rezultat u šoljici ne zavisi od veštine operatera. Za srednje prometne lokale, to je optimalan balans između brzine i kapaciteta.
Bojler za paru od 2,3 litra
Vrhunski kapučino i makijato zahtevaju stabilan izvor suve pare. Zip Pro 2 poseduje namenski bojler zapremine 2,3 litra koji garantuje snažan i kontinuiran pritisak. To vam omogućava da paralelno radite ekstrakciju na obe grupe i teksturisate mleko bez gubitka pritiska ili pada temperature u sistemu. Za razliku od kućnih aparata sa 300-ml bojlerima, ovaj kapacitet je građen za uzastopnu pripremu napitaka tokom jutarnjeg špica.
Fleksibilno snabdevanje vodom
Ovaj model se u potpunosti prilagođava vašem prostoru i infrastrukturi lokala. Možete odabrati verziju sa autonomnim rezervoarom zapremine 5 litara — što vam omogućava da aparat postavite bilo gde bez građevinskih radova — ili verziju sa direktnim priključkom na vodovodnu mrežu za neprekidan rad bez potrebe za dolivanjem. Fleksibilnost koja tradicionalni profesionalni aparati često ne nude bez dodatnih adaptera i instalacija.
Čelik visokog sjaja i minimalno održavanje
Kompletno kućište od nerđajućeg čelika AISI 430 pruža aparatu luksuzan i moderan izgled koji privlači poglede na šanku. Pored estetike, Flytek inženjeri su razvili unutrašnji sistem koji smanjuje stvaranje kamenca na minimum. Čišćenje je svedeno na jednostavne dnevne rutine, a troškovi održavanja su drastično niži u poređenju sa tradicionalnim espresso aparatima koji zahtevaju redovno čišćenje mlina, tampera i prostora od prosute kafe.
Vrhunski espresso iz čaldi. Bez nereda, bez kompromisa.
Najpristupačniji profesionalni pods aparat na tržištu. Bez praznih obećanja.
U ponudi Cafe Nero Srbija, Flytek Zip Pro 2 zauzima poziciju najpristupačnijeg profesionalnog aparata za rad sa ESE pods-ovima. Sa cenom od €2.282, to je €2.134 manje od Excelsa (€4.416) — ali ne konkuriše joj direktno. Zip Pro 2 donosi 2 grupe umesto 4, bojler od 2,3 litra umesto 4 litra, i manje dimenzije (600 × 430 × 435 mm vs 750 × 450 × 560 mm). Razlika je u kapacitetu, ne u kvalitetu izrade: oba dele isti AISI 430 čelik, istu 20-bar maksimalnu pumpu, isti 8-bar radni pritisak i istu Flytek inženjersku filozofiju.
Zip Pro 2 je za lokale sa srednjom potrošnjom gde 4 grupe predstavljaju neopravdani trošak i gde prostor na šanku ne dozvoljava Excelsa format. Restoran sa 30–40 doza dnevno, hotel sa kontinentalnim doručkom, kancelarija sa 20+ zaposlenih — svi oni dobijaju profesionalnu ekstrakciju bez investicije od €4.000+. Ako je vaš promet ispod 60 doza dnevno i ako vam je potrebna pouzdanost bez obuke osoblja, Zip Pro 2 je racionalna odluka koja ne zahteva kompromise u kvalitetu šoljice.
Da li je Zip Pro 2 za vas?
Srednji promet i bez kompleksnosti
Za kafiće, restorane, hotele i kancelarije sa srednjim dnevnim prometom (30–60 doza) gde je brzina opsluživanja važna, ali ne zahteva 4-grupni kapacitet. Za lokale sa ograničenim prostorom na šanku — dimenzije od 600 mm širine čine ga kompaktnijim od većine profesionalnih aparata. Za vlasnike koji žele eliminaciju mlina, tampera i prosute kafe bez ulaska u premium cenovni segment. Za objekte bez vodovodnog priključka na lokaciji aparata — 5-litarski rezervoar omogućava postavljanje bilo gde. Za one kojima je održavanje trošak koji treba minimizovati — smanjenje kamenca i jednostavno čišćenje su građeni u dizajn.
Visoki špic, 4 grupe ili tradicionalni espresso
Ako očekujete dnevni promet od 80+ doza sa redovima gostiju — 2 grupe i 2,3-litarski bojler će postati usko grlo. Flytek Excelsa sa 4 grupe i 4-litarskim bojlerom je sigurniji izbor za takav scenario. Ako je vaš koncept izgrađen oko svežeg mlevenja, promenljivih blendova i baristinog zanata — bilo koji BFC aparat sa E61 grupama (Opera 5.11, Classica GT, Lira S Easy) nudi tu slobodu. Ako želite TCI kontrolu, cold-touch cevi ili termički izolovani bojler — to su karakteristike dostupne isključivo na BFC modelima iznad €3.000. Zip Pro 2 je za standardizovanu uslugu sa pods-ovima, ne za kreativnu ekspresiju sa mlevenom kafom.
Ide uz Zip Pro 2
Zip Pro 2 eliminiše korak mlevenja i tamperovanja. Tri proizvoda koji čine ostatak workflow-a oko njega.
Keep it Fresh — Azomico Silosi
Iako Zip Pro 2 koristi čalde, kvalitet inputa ostaje ključan. Azomico stakleni silosi pod azotom čuvaju rezervu čaldi u optimalnom stanju — zaštićene od vlage, kisika i svetlosti. Svaka čalda zadržava aromu do trenutka ekstrakcije.
Grind — F64 EVO Sense
Ako planirate paralelno koristiti i mlevenu kafu na drugom aparatu, F64 EVO Sense sa Grind-by-Weight tehnologijom isporučuje konzistentnu dozu. Za lokale koji nude i tradicionalni espresso pored pods sistema, ovo je logičan dodatak šanku.
Tamp — PUQ M4
Za one koji koriste i tradicionalne aparate pored Zip Pro 2, PUQ M4 donosi profesionalni nivo sabijanja bez varijabilnosti. Ručica ide pravo iz mlina u tamper, pa pravo u grupu — bez praznih sekundi između koraka.